Economie Agricultură

Austria: UE ameninţă casa Speck

24 martie 2010
Presseurop
Der Standard

Der Standard, 24 martie 2010
Der Standard, 24 martie 2010

Un proiect de directivă europeană asupra igienei alimentelor pune în pericol speck-ul (slănină) austriac făcut în casă, se îngrijorează Der Standard. Aplicând aceleaşi exigenţe micilor producători ca şi marilor abatoare industriale, directiva pune în dificultate micii producători, obligându-i, oricare ar fi volumul producţiei, de "a pune o piesă aparte la dispoziţia veterinarului sau de a efectua uciderea şi apoi tăierea animalelor în încăperi separate". Rezultat: "700 de întreprinderi au oprit uciderea", în timp ce sacrificarea animalelor în ferme s-a redus cu 80 %, notează cotidianul vienez, în beneficiul marilor abatoare şi a "industriei austriece a cărnii".